商用微波驢

　　1.微波爐的特點

　�。�1)效率高 微波爐加熱食物時，直接加熱食物本身，加熱食物的速度是傳統加熱方法的幾倍到幾十倍。

　�。�2)均勻加熱 微波爐加熱食物時，食物同時加熱。除了大而厚的書記物外，一般加熱均勻，不會出現外熟內生或外焦內生的現象。(相對而言)

　�。�3）節約能源

　　微波具有很強的穿透能力。大多數微波可以被食物吸收，具有很高的加熱效率和節能性。微波爐比傳統加熱爐節能50%~70%。

　�。�4)加熱易于控制

　　微波爐通電后產生微波，被食物吸收加熱，斷電后不再產生微波，無熱慣性，控制非常方便。解凍非常方便。

　�。�5)消毒滅菌 微波爐可以在一兩分鐘內殺死食物中的細菌。冰箱的低溫并不能殺死所有的細菌。

　�。�6)安全衛生，保持營養 微波爐使用時無明火和油煙。二次加熱效果好，食品中營養損失少。

　　2.購買和使用微波爐

　　選購：

　　選擇機電型和計算機型，單加熱型和多功能復合型，輸出功率和耗電功率，800w輸出輸入功率為1300w左右

　　使用：

　　容器采用特殊材料，不得使用金屬容器，食物尺寸應適當，不得靠近觀察窗觀察食物，不得空燒